なすの煮物
なすは１００ｇで２２カロリーと低カロリーナ野菜です。油との相性が良いのですが今回は油を使わないで煮物にしてみました。大根おろしと生姜でさっぱり頂きます。
なすの煮物 一人分のカロリー：３５kcal
なすの煮物の材料（一人分）
なす ８０ｇ（中くらいのもの1個）
大根 ３０ｇ
生姜 少々
だし汁 １００ｇ
みりん 小匙１/２
醤油 小匙１/２
塩 少々
なすの煮物のレシピ
①なすはへたの部分を切り落とし半分に切り皮に格子状に切り目を入れて水に漬けてあく抜きをする。
②鍋にだし汁を加えてなすを入れて柔らかくなるまでにる。
③醤油、みりん、塩で味付けをして味が染みるまで煮る。
④器に盛り付けおろした大根、生姜をのせる。
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日時:2010年11月28日 18:41
