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なすの煮物


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なすは100gで22カロリーと低カロリーナ野菜です。油との相性が良いのですが今回は油を使わないで煮物にしてみました。大根おろしと生姜でさっぱり頂きます。

なすの煮物 一人分のカロリー:35kcal

なすの煮物の材料(一人分)


なす 80g(中くらいのもの1個)
大根 30g
生姜 少々 
だし汁 100g
みりん 小匙1/2
醤油 小匙1/2
塩 少々

なすの煮物のレシピ

①なすはへたの部分を切り落とし半分に切り皮に格子状に切り目を入れて水に漬けてあく抜きをする。
②鍋にだし汁を加えてなすを入れて柔らかくなるまでにる。
③醤油、みりん、塩で味付けをして味が染みるまで煮る。
④器に盛り付けおろした大根、生姜をのせる。


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