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なめこ蕎麦


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蕎麦の乾麺は一束一人分ですが、カロリーが気になるか方は半分茹でてください。一束で一人分358kcal、1/2束で210kcalです。

一人分のカロリー:(乾麺一束)180kcal
                 :(乾麺1/2束)180kcal  

材料(1人分)
蕎麦(乾麺 1束、または1/2束 大根 30g なめこ 60g 大葉 5枚 みょうが 1個 麺つゆ(ストレート) 100g

なめこ蕎麦のレシピ
①なめこはざるにいれて流水で洗い茹でて水気を切る。大葉は千切り、みょうがは小口切りにして水にさらしてあくを抜き、水気を切る。大根はおろしておく。
②蕎麦(乾麺)を茹でてざるにあけて流水で洗い、氷でしめて水気を切る。
③器に蕎麦を入れ、麺つゆをかけ大根おろし、なめこ、薬味をのせる。


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